あくなき品質へのこだわりの下、新鮮な良い状態のお肉だけを見極め、
職人が全て手作業にて解体、筋引きをおこない、ひとつひとつ丁寧にカット。
お客様の元に届けております。

黒毛和牛を使用し、肉の卸業者から直接仕入れ、その中でも一番良い品質の肉のみを提供。
その日の仕入状況によって、限定品の裏メニューや希少部位に関しては品切れとさせていただく場合もあります。

このこだわりは、お客様自身が一口ごとに力強く広がる余韻と旨みで実感していただけることと思います。

あくなき品質へのこだわりの下、
新鮮な良い状態のお肉だけを見極め、
職人が全て手作業にて解体、
筋引きをおこない、
ひとつひとつ丁寧にカット。
お客様の元に届けております。

黒毛和牛を使用し、
肉の卸業者から直接仕入れ、
その中でも一番良い品質の肉のみを提供。
その日の仕入状況によって、
限定品の裏メニューや
希少部位に関しては
品切れとさせていただく場合もあります。

このこだわりは、
お客様自身が一口ごとに
力強く広がる余韻と旨みで
実感していただけることと思います。